تعتبر شوربة الجمبري الحمراء خيارًا مثاليًا لعشاق المأكولات البحرية ومحبي الحساء الشهي، فهي ليست مجرد وصفة شهية ومليئة بالنكهات الغنية، بل تتميز أيضًا بفوائدها الصحية، يُعتبر الجمبري من المصادر الغنية ب البروتينات والأحماض الأمينية الضرورية، إضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.
طريقة تحضير شوربة الجمبري:
اقرأ أيضاً |«جددي في مطبخك».. أسهل طريقة لتحضير كباب الدجاج بالعسل
نصف كيلو من الجمبري الاحمر الطازج، مقشر ومنظف
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
ثلاث فصوص ثوم، مفرومة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الكركم
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)
اربع أكواب من مرقة الدجاج الطازجة
ملح وفلفل حسب الذوق الشخصي
عصير ليمونة واحدة
بقدونس طازج مفروم للتزيين
طريقة التحضير
قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة في وعاء كبير.
أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحان طريين وشفافين.
أضف قطع الجمبري المقشرة وقلبها لمدة 2-3 دقائق حتى تتغير لونها إلى الوردي الفاتح.
أضف الكركم والكمون والفلفل الحار إلى الجمبري، واستمر في التحريك لمدة دقيقة أخرى.
أضف المرقة الدجاج الطازجة إلى الوعاء وقلب المكونات جيدًا.
اترك الشوربة تغلي، ثم اخفض الحرارة واتركها تنضج لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الجمبري تمامًا وتتداخل النكهات.
التقديم:
قبل تقديم الشوربة، أضف عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة.
قم بتزيين كل وعاء بالبقدونس المفروم.
قدم الشوربة ساخنة واستمتع بالطعم الرائع والفوائد الصحية لشوربة الجمبري الحمراء.
